Историю литературы можно «прочитывать» по-разному – политически, психологически, этически, эстетически. В течение восьми лекций этого курса мы попытаемся прочитать хрестоматийную и менее известную русскую классику XIX века с точки зрения гастрономической культуры эпохи, в которую она создавалась. Иначе говоря, это будет гастрономическое путешествие по истории русской словесности. Начнется оно с того времени, когда еды в литературе не существовало (почему? а где она была?), потом на сцену выйдет «Пирог», главный герой комедии Фонвизина,который, кстати, был известным ценителем изысканной еды, затемперенесемся сначала в «Петрополь», где «державная Фелица» Державина услаждает вкус иноземными разносолами, а оттуда – в державинское имение Званка, где «шекснинска стерлядь золотая» (кстати, а что это?) и «щука с голубым пером», а заодно поговорим о гастрономических книгах XVIII-начала XIX века. А тут и «Страсбурга пирог нетленный (почему «нетленный») меж сыром лимбургским живым (почему «живым»?) и ананасом золотым» (при чем здесь ананас?), «брусничная вода», а также варенье, которым угощалив доме Лариных, не очень приличные Гальяни и Кальони, у которых полагалось заказать «с пармезаном макарони» (кто они?) и и «суп на пароходе из Парижа», и еда, которая стала земной, тянущейся в вечность любовью в «Старосветских помещиках», и так до привычно-непривычных образов еды у Лескова.В путешествии не обойтись без господина Пуффа, доктор энциклопедии и других наук о кухонном искусстве» (впрочем, мы знаем его под другим именем), а также саварена – не только пирожного, но и законодатель европейских гастрономических мод, а также их блистательных современников. Читать будем медленно, облизываясь, со вкусом и подробным историко-гастрономическим комментарием. Практическая польза от этого чтения состоит в удовольствии вчитываться в описания, названия, имена, которые определили наши представления «о невиннейшем и благороднейшем из занятий».

(По средам в 19:00 СЕТ)

«Что и почему ели герои русской литературы? От Фонвизина до Чехова?»

Семинар

14-17 лет